普洱茶的老茶区有怎样的特点?
普洱茶是一款老少皆宜的保健饮品,无论是一人独处时喝,或是用来接待朋友,都是极好的选择。普洱茶是一个很笼统的名称,实际上普洱茶的具体品种有很多。简单的例子,普洱茶中的高档古树茶,就依据茶区的不同,分为很多不同的品种。无论是哪一种古树茶,共同特点是很贵,那么为什么贵?
原因很简单,高山茶区的生态环境非常理想,在这种环境下生长起来的普洱茶品质很高,一般而言,海拔越高的茶区,茶叶的价格越贵。
高山茶区首先是温差很大,这有利于茶叶的生长,这种环境下,普洱茶内部氮磷物质代谢速度会加快,而茶叶的生长主要靠的就是氮磷物质。
白天时阳光比较充足,在光合作用下,普洱茶会储存下大量的营养物质。到了晚上,温度很低,茶叶上的毛孔闭合,会减缓呼吸作用,减少营养物质的消耗,从而使得普洱茶口感十分醇厚。
在卫生方面,高山茶区的茶叶也很让人满意。茶区生态环境纯天然,茶树自带防御病虫害的能力,不需要打农药,也不需要施肥。要知道经常施肥的土壤会改变性状,对茶叶生长十分不利。