大益茶比较知名,一部分人热衷大益茶是因为其口感独特,香气浓郁。另一部分人则是为了通过回收大益茶做投资,无论是哪一种情况,购买茶叶时一定要注意辨别茶叶档次。 首先看外形,看茶叶的边沿是否完整,看条索是否紧结,那种条索比较粗壮的一般是古树茶。古树茶有一个很重要的特点,即回甘很快,有的古树茶入口会感觉苦涩,但转瞬间,回甘的芬芳立刻就会溢满口腔,这就是古树茶的独特之处。 普洱茶的叶底是重要参考标准,叶底首先要看的是舒展度,舒展度可以体现茶叶的活性。活性足的茶叶会十分舒展,反之就会皱巴巴的。叶底的嫩度也很重要,嫩度的主要体现是柔软度与韧性,直接用手捏一下就能感觉出来。 叶底的颜色是很重要的标准,有经验的人看一下叶底颜色就能判断出是多少年份的茶。新茶的叶底一般是青墨色,颜色比较鲜亮,有反光。陈化两三年的茶,叶底颜色会变成栗黄色。若是十年以上的茶,则是栗子色。年份再久远一点,颜色就是栗红色,很好分辨。 有些叶底的颜色是不应该有的,比如红梗红叶的情况,出现这种颜色要么是摊开晾干时堆得太厚,要么是杀青过度,细节处理上不够细致。这种问题并不严重,如果茶汤品尝起来没有异味,完全可以不在意。
普洱茶有很高的养生价值,被公认为长寿茶,在明末清初的时候,普洱茶就很受皇帝的喜爱。购买普洱茶时一定要买正品,不能为了贪图便宜买劣质茶。 一款合格的普洱茶,颜色应该是乌黑发亮的,即便不冲泡,也会有一种很悠远的陈香。如果打开包装后,发现条索发霉变软了,并且上面有黑色或者白色的毛状物,那么这款茶就是废的,绝对不要饮用,对身体有害。 判断一款茶是否健康,直观的方法就是闻一闻气味是否干净。真正的好茶不说香气浓淡,一定是干净没有杂味的,干净的茶才有利健康。大益茶是很好的例子,正品大益茶的香气很干净,回收大益茶之所以有前景就是因为茶叶原料优质。 汤色也是如此,必须足够干净。一款好茶的汤色应该晶莹透亮,不管是酒红色、金黄色还是红褐色,只要晶莹透亮就是好茶。茶汤若浑浊,颜色发暗,说明这款茶发霉了。 有一种特殊的情况,比方说十年以内的生茶,因为生茶的发酵比较慢,陈化时微生物不稳定,这种茶冲泡后,汤色会有一些浑浊,这属于是正常情况。这种浑浊跟因为加工不干净或者受潮发霉导致的浑浊,是完全不同的,有经验的一看便知。
普洱茶是一种很好的投资方式,如做大益茶回收。投资普洱茶时要了解普洱茶相关的专业知识,比如唛号,这是购买普洱茶时需要重点关注的方面。在唛号里,包含有对普洱茶品质等级的认定,了解了唛号,买茶就不容易上当。 唛号的出现,是因为普洱茶对外销售的红火,国外喜欢普洱茶的人有很多,每年外销的普洱茶数量庞大。因为普洱茶的种类多,分辨不易,所以就有了唛号。有了唛号就有了标准化的说明,外国人更容易接受。 唛号是mark的缩写,英文是标记的意思,分为散茶与紧压茶两个标准。散茶的唛号一般是五位数,紧压茶则是四位数。唛号的第一个数字指的是配方开创时的日期,中间的数字是配方等级,后一位数是茶厂。 比如一代表的就是昆明茶厂,三代表的就是下关茶厂,都很知名。唛号中间数字代表配方等级,数字越小,代表配方越细嫩,反之配方越粗老。 唛号尽管是统一标准,但要注意的是,并非所有唛号都是如此规定,有一些野生的唛号,规则要求与之不同。这些不太规范的唛号,大多产量很小,有些会有些影响力,也有的由小做大,流传了下来。
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