选择普洱茶要从多方面着手 2021-06-14

普洱茶是一门大学问，涉及到很多知识点。若对普洱茶了解不深，购买时就容易上当。买茶之前，务必多普洱茶多做一些了解。 买茶时首先要看年份，市面上有些茶在宣传上过于夸张，对年份造假，比如说自己的熟茶有几十年历史。要清楚的是通过人工渥堆加工的熟茶历史并不长，最早一批茶是上世纪七十年代才出现的。所以如果茶叶包装上若标明是几十年的熟茶，就一定要认真甄别，看是否是正品。 购买普洱茶时一定要看汤色，普洱茶的茶汤并不是越浓越好，正宗的普洱茶应该汤色透亮，即便是老茶，汤色也只会是透亮的红褐色，绝不可能浑浊。如果发现汤色浑浊，可以肯定茶不是正品，甚至是假货。再有普洱茶的叶片要看清楚，并不是越大越好，真正的普洱茶叶会很肥厚，那种虽大却很薄的不要购买。 购买普洱茶最保险的评鉴标准是口感，亲自品尝一下。正宗普洱茶的茶香是樟香，年份久远的茶会有特有的老茶老韵，一些著名的茶区也都有自己的独特香气，除此之外的杂味，基本上都属添加剂的味道，要注意辨别。需要说明的是，普洱茶的吸附性很强，买到正品之后，储存上一定要用心，尽量隔绝其他杂味，否则茶香便不纯了。

购买普洱茶时要量力而行 2021-06-12

在选购普洱茶的时候，有很多品种都可以选择，特别是老茶区的普洱茶，全都货真价实。普洱茶的品质主要取决于生长环境，只要生长环境优越，茶叶便没有任何杂味，足够干净本真的茶才是爱茶人的追求。老茶区的茶之所以出名，主要原因就是生长环境好。 老茶区有非常多树龄长的茶树，对于茶树的年龄，要有理性态度。有人会说树龄越长越好，其实几十年的茶树已经足够好，不需要过度追求老茶树。 老茶区的茶有多个品种，一定要选择符合自己口感的，如果有条件，可以将所有的好茶品一遍。比如冰岛普洱茶就很知名，这里的冰岛并不是指国家，而是指一个茶区。 冰岛茶区历史很悠久，迄今为止已经有五百多年的历史，位置在云南省的临沧市。冰岛普洱茶的茶香很有特点，香气比较高扬，且有非常显著的冰糖香，这种冰糖香是天然的，绝不是添加剂的味道。 事实上正宗的普洱生茶，因为茶中有水解类物质，所以自然会有清凉感与甜香。如果感受不到这种香气，茶很可能是假的。 冰岛普洱茶的甜香分外突出，这跟其茶区的地理位置直接相关。冰岛普洱茶的生长海拔在一千四百米以上，茶区中有数百年的古茶树上万棵。茶树年份越久，其茶性越浓，内容物越丰盈，当然价格也更高。冰岛普洱茶如...

购买普洱茶时最重要的是口感 2021-06-06

购买茶叶时一定要理性，比如一些人会说野生茶是最好的，野生茶固然有一些独特的营养成分，然而要清楚的是，野生茶因为缺乏人们的管理培育，会有很多人体不能吸收的成分，通俗讲，喝纯野生的茶很容易中毒。 喝茶最好选择正规茶园，正规茶厂。比如正宗的古树茶，所产的茶别具一格，色香味都是一流的。普洱茶的茶树大体上可以分为三类，二百年以上的茶树便是古树，其茶叶便是古树茶。一百年左右的是属于大树，五十年左右的就只能算是小树。 还要了解拼配茶的概念。所谓拼配茶，指的是茶商为了迎合人们的口味，将不同茶区，不同年份，不同等级的茶叶，按照固定的配方拼配起来，这样就能实现不同茶叶内容物的互补，更加入口，更能为人们所接受，通常市面上的茶都是拼配茶。 有拼配茶，自然也有纯料茶，顾名思义，纯料茶就是同一个茶区的茶，其茶香完全是该茶区独有的，没有其他杂味。纯料茶中包含有单株茶，也就是说同一株茶树上，同一时间采的茶。 对于刚刚接触普洱茶的人来说，如果只是为了品尝不同茶叶的口感，可以买一些纯料茶，但不必盲目追求。纯料茶只是一种茶而已，并非一定比拼配茶高等，喝茶最重要的是口感，其他都是次要的。

普洱茶的生茶与熟茶各有其妙 2021-05-25

普洱茶是六大茶种之一，青睐普洱茶的人有很多，对于刚刚接触普洱茶的人来说，一定要了解一些常识。 普洱茶主要分为两种，一种是生茶，一种是熟茶。顾名思义，生茶就是没有经过发酵的，会显得比较生，这种茶也可以叫做青饼，颜色一般是青绿色或者是墨绿色，有的因为时间比较久，或者加工工艺的关系，颜色会显白色，只要不发霉都属正常。 普洱茶熟茶则是经过发酵的，经过发酵的熟茶颜色是黑色或者是红色，发酵过后熟茶会产生一些对人体有益的菌群，养胃效果很好。而生茶的提神效果更好，并且有一定预防癌症的效果。 在购买普洱茶时，若要区分生茶与熟茶，最有效的方法就是冲泡一下，看茶叶的汤色。生茶的汤色呈青黄色或者是金黄色，汤色比较透亮。而熟茶的汤色则是暗红色，会有一点透亮，不过与生茶差别明显。 不同的人适合不同的茶，不能说熟茶一定比生茶好，同样不能说生茶优于熟茶。事实上熟茶出现的时间比较晚，最早全是生茶，那些经常喝普洱茶的老手，大多青睐生茶，因为生茶原汁原味，品味起来更有韵味。熟茶则更容易上手，建议刚刚接触普洱茶的新人选择熟茶，其茶香馥郁芬芳，饮过一杯之后往往欲罢不能。

普洱茶待客是一门学问 2021-05-21

茶是一门大学问，要冲泡一杯完美的茶需要注重各种细节，比如冲泡新茶时要注意水温，因为新茶比较娇嫩，冲泡时水温一定不要太高，九十五度就可以，不要直接冲泡，容易将娇嫩的叶烫坏。若烫坏了叶就会有一种水闷气，完全失了茶的原味。 冲泡普洱茶时，第一泡与第二泡最好不要喝，因为普洱茶储存的时间比较久，难免会有一些杂质，并且普洱茶的内容物不容易析出，头两泡不会有什么味道。冲泡普洱茶可以盯着茶叶的舒展，等茶叶完全舒展开来，才算是泡到了火候，才能入口。 因为茶有杂质，所以一定要洗茶，头两泡既是为了唤醒茶性，也是为了洗茶。在招待客人的时候尤其要注意洗茶，这一方面显得自己懂茶。另一方面也显得对客人比较尊重。 以普洱茶招待客人时要注意一系列的礼节，千万不能错了，礼仪是茶文化中的重要内容。比方说座次，最尊贵的客人，或者说年纪最大的客人一定要坐在中间，然后地位次一点的客人要坐在右边，辈分比较低的人要坐在左边。在倒茶的时候，也要按照这个顺序来。倒完第一遍之后，就不需要过多注重顺序，谁的茶杯空了就要立刻续满，一定不能空着。

普洱茶的古树茶为什么很贵？ 2021-03-11

购买名茶时，需要选对茶区。不同茶区的茶，风格完全不同，比如那卡古树茶在刚刚品尝时，苦涩的味道会很重，然后迅速回甘。如果是刮风寨的古树茶，则一入口就有一种蜜香，后期口感变化很丰富。还有困鹿山的茶，茶香醇厚，回甘同样很快。 古树茶之所以出名，主要原因是茶叶的生长环境比较好，适合茶叶生长，比方说困鹿山古树茶，其茶园的位置是一片原始森林，海拔在一千五百米以上，光照充分，水量也充足，这种环境下长出来的茶叶，其内容物是最丰富的。事实上困鹿茶园本就是皇家贡茶园，在以前封建社会，是轮不到普通人享用的。 当然喝茶不一定非要选择古树茶，其他茶叶只要是正品也没问题。好的普洱茶一定是时间堆积出来的，发酵的时间越久，茶香越浓。如果时间不够，普洱茶就会有一种让人不太舒服的渥堆味，这种渥堆味比较杂，混杂着酸味，糊味以及类似于发霉的味道。 普洱茶有渥堆味很正常，因为普洱茶发酵是十几吨甚至更多的茶叶一起发酵，在发酵时间不够久的情况下，有的茶叶发酵程度不够，有的过了头，微生物不稳定，就会有杂味。通常而言，发酵时间在三年以上，这种味道就会消散掉。