储存普洱茶需要注意哪些问题?
普洱茶的储存是一门大学问,影响茶叶品质的因素非常多,只要注意这些方面,储存普洱茶时就不容易出问题。首先是异味环境,储存普洱茶时一定不能有异味,普洱茶吸附异味的能力太强,稍不注意就会破坏茶香的纯粹。
然后是微生物环境。普洱茶的发酵是需要一定湿度的,否则微生物活性太弱,会影响发酵进度。然而湿度并非越大越好,一旦过度,茶叶就会很容易发霉。茶叶中的水分一定不能太多,那种低品质的茶叶,在晒青时不到位,水分太多,很容易发霉。
除此之外还有阳光以及温度,都与茶叶的陈化发酵息息相关,一定不能直接暴晒在阳光下,否则茶香会流失殆尽。
谈到普洱茶的储存,就一定要提紫砂壶。紫砂壶跟茶是天造地设的一对,是最理想的泡茶以及储存茶叶的器具。紫砂壶上面有很细小的气孔,有了这些气孔,就可以保证空气细微的流动,从而防止茶叶发霉,也会将普洱茶因储存而生出的仓味去除。
在用紫砂壶泡茶时,一定要先倒入热水,将茶壶温一下。一方面可以清理杂质,另一方面提前暖壶,可以使紫砂壶中茶叶更快地出香。