新手喝普洱茶要注意哪些方面?
普洱茶是一款养生价值很高的茶,普洱茶一定要经常喝,如此养生价值才能真正体现出来,这一点在华佗的相关著作中专门提过。
喝普洱茶时要注意浓度,对新手来说,把握不住投茶量,那么最好按固定比例泡茶,比如一百毫升的水,泡茶五克。为了精确,最好准备一个电子秤。在冲泡饼茶时尤其需要注意,饼茶小小的一块,分量却是十足,稍不注意,茶就下多了。
再说一下普洱茶中马蹄脚的问题,马蹄脚就是茶梗,要理性看待马蹄脚。一般而言,普洱茶中经常可以看到马蹄脚,绿茶中却不多见。这是因为绿茶比较注重茶叶的鲜嫩度,在采茶时会很小心地避开茶梗。普洱茶则不同,一方面是早春的普洱茶因为雨水少,茶叶生长缓慢,采茶之时茶农们为了赶产量,会连茶芽带茶梗都带下来,另一方面是茶梗有独特的营养成分,能够增加茶香的浓郁程度。
采集茶叶时,茶梗尽量要少一些,毕竟那种采茶方法,对茶树有极大伤害。对茶梗也不要过分排斥,茶梗是输送营养的关键通道,其中富含各种糖分以及氨基酸一类物质,可以提升茶香层次。