喝普洱茶时要注意冲泡手法
日期:2021-12-03 14:11:45
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购买普洱茶时首先要选对时节,茶叶的采摘时间不能太早,也不能太晚,必须把握住精确时间。如果采摘时间过早,茶叶中的营养物质还未填充完毕,喝起来会没什么味道。如果采摘时间太晚,茶叶中的纤维会老化,喝起来会比较苦涩。
买到普洱茶之后,还需要注意冲泡手法,冲泡普洱茶有多种方法,要尽量将所有手法都学会,以应对不同的情况。不同的手法有不同的优缺点,比方说高冲,高冲手法的好处是可以在最短的时间里冲出茶香。缺点也是显而易见的,因为冲击力太大,会导致茶叶不断翻腾,从而使用口感有些苦涩。假如是那种品质差一些的茶,苦涩感会久久难去。
还有高吊,高吊的主要目的是为了降温,从而提升茶汤的丰富口感。然而这种手法不适合老茶,老茶以及陈化时间比较久的茶,需要极高的水温才能将营养物质尽数析出,水温稍差一些便难见其香。
再说一下茶梗的问题,有些人只要一看到茶叶中有茶梗,就觉得品质不行,这种看法有失偏颇。事实上茶梗中所含有的营养物质是极丰富的,如果茶梗量不大,不仅不会影响口感,反会使茶汤更为浓郁。