普洱茶的生茶与熟茶各有其妙
普洱茶是六大茶种之一,青睐普洱茶的人有很多,对于刚刚接触普洱茶的人来说,一定要了解一些常识。
普洱茶主要分为两种,一种是生茶,一种是熟茶。顾名思义,生茶就是没有经过发酵的,会显得比较生,这种茶也可以叫做青饼,颜色一般是青绿色或者是墨绿色,有的因为时间比较久,或者加工工艺的关系,颜色会显白色,只要不发霉都属正常。
普洱茶熟茶则是经过发酵的,经过发酵的熟茶颜色是黑色或者是红色,发酵过后熟茶会产生一些对人体有益的菌群,养胃效果很好。而生茶的提神效果更好,并且有一定预防癌症的效果。
在购买普洱茶时,若要区分生茶与熟茶,最有效的方法就是冲泡一下,看茶叶的汤色。生茶的汤色呈青黄色或者是金黄色,汤色比较透亮。而熟茶的汤色则是暗红色,会有一点透亮,不过与生茶差别明显。
不同的人适合不同的茶,不能说熟茶一定比生茶好,同样不能说生茶优于熟茶。事实上熟茶出现的时间比较晚,最早全是生茶,那些经常喝普洱茶的老手,大多青睐生茶,因为生茶原汁原味,品味起来更有韵味。熟茶则更容易上手,建议刚刚接触普洱茶的新人选择熟茶,其茶香馥郁芬芳,饮过一杯之后往往欲罢不能。