喝普洱茶时要注意冲泡手法

购买普洱茶时首先要选对时节，茶叶的采摘时间不能太早，也不能太晚，必须把握住精确时间。如果采摘时间过早，茶叶中的营养物质还未填充完毕，喝起来会没什么味道。如果采摘时间太晚，茶叶中的纤维会老化，喝起来会比较苦涩。

买到普洱茶之后，还需要注意冲泡手法，冲泡普洱茶有多种方法，要尽量将所有手法都学会，以应对不同的情况。不同的手法有不同的优缺点，比方说高冲，高冲手法的好处是可以在最短的时间里冲出茶香。缺点也是显而易见的，因为冲击力太大，会导致茶叶不断翻腾，从而使用口感有些苦涩。假如是那种品质差一些的茶，苦涩感会久久难去。

还有高吊，高吊的主要目的是为了降温，从而提升茶汤的丰富口感。然而这种手法不适合老茶，老茶以及陈化时间比较久的茶，需要极高的水温才能将营养物质尽数析出，水温稍差一些便难见其香。

再说一下茶梗的问题，有些人只要一看到茶叶中有茶梗，就觉得品质不行，这种看法有失偏颇。事实上茶梗中所含有的营养物质是极丰富的，如果茶梗量不大，不仅不会影响口感，反会使茶汤更为浓郁。