新手喝普洱茶要做好选择

云南很大，有很多茶区，有各种特色鲜明的普洱茶，比方说西双版纳就有布朗茶区、易武茶山以及巴达茶山等，都有好茶。需要明确一点，并非所有在云南产出的茶都是普洱茶，是否是普洱茶除了要看原材料，还要看加工工艺。

购买普洱茶时要认真甄别原料，要清楚的是，普洱茶茶饼外层的茶叶并非是原料，在制作茶饼时，为了让茶饼的“卖相”更好，一般会在外层加一层等级比较高的茶叶，这不能代表茶叶品质。

如果想要品味普洱茶最本真的香，那么建议购买古树茶，古树茶中很多的味道是台地茶不具备的，笼统地说，是一种山野的韵味。所谓山野韵味，首先是泥土的味道，然后是类似野菜的味道，有一点腥，却不是鱼腥味，闻上去会让人心旷神怡。

很多古树茶还有独特的香，源于茶树上伴生的一些植物，比如上年岁的古树茶会伴生有野生菌，还有一些藤蔓一类，此类伴生物会影响到茶叶的口感，茶叶分外与众不同。

喝普洱茶时要注意选对时节，尽量选择春茶，因为春茶营养丰富，茶汤会比较浓郁。鲜爽的春茶还有解酒的作用，刚刚喝醉酒或者刚吃太油腻的东西，都可以喝一点普洱茶春茶，可以解酒，也能有效去除油腻。